Agradecendo o apoio institucional ao 2º Encontro de Sites, Blogs, Redes Sociais e Profissionais da Alimentação Saudável!

Pessoal da Câmara Municipal sempre atencioso, 

Alecrim Comunicação que fez as artes do Evento e 

as meninas do MOP3 que estão fazendo a Assessoria de Imprensa!

Brigaduuuu!

Produtores de alimentos Orgânicos e sem glúten e Lactose apoiam o 2º Encontro de Alimentação Saudável

E estarão lá respondendo perguntas do público e 

promovendo degustação de seus produtos!

Ah!!! Vários brindes serão sorteados durante todo o evento!

Objetivo do Evento: 

 “Levar a informação que desperta, educa e muda”

Inscrições gratuitas: nacozzi@hotmail.com

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CERTIFICADOS: Serão enviados via e-mail para todos   que participarem de todo o evento.

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Hum que delícia!!!

Chegaram os Biscoitos de polvilho CREKCREK para o nosso 2º Encontro de Sites, Blogs, Redes Sociais e Profissionais da Alimentação Saudável

Quer saber mais sobre a Empresa?

Nascida e estabelecida no município de Americana - SP, região metropolitana de Campinas, a Crek-Crek - GMG - Industria de Biscoitos Ltda., mantém sua produção especializada e é um dos principais fabricantes deste segmento no país.

Nossa história começou em 1997 com um forno à lenha feito de tijolo. Posteriormente, houve interesse em modernizar, então alguns equipamentos foram introduzidos em nossa produção, mas sempre produzindo biscoitos de polvilho convencionais com a marca J & M Biscoitos.

Em 2008 começamos a conhecer o universo das pessoas que por escolha ou necessidade tem uma dieta sem glúten e/ou sem leite e sem gordura trans, e a partir daí começamos a fazer testes retirando o leite (lactose) da receita, e substituindo a gordura hidrogenada pelo óleo de coco ou palma. Assim, chegamos na receita atual.

Hoje o sonho que se tornou realidade. Oferecer um produto de alta qualidade para pessoas com restrições alimentares e à toda população que tem interesse em cuidar de seu bem mais valioso, seu corpo.

E os apoiadores já começaram a enviar seus materiais e com presentes para o público participante.

Clube do Zero O primeiro Clube de assinaturas para pessoas com restrição alimentar.

Ganhamos 4 kits para sorteio no nosso 2º Encontro de Sites, Blogs, Redes Sociais e Profissionais da Alimentação Saudável :

zero glúten e lactose, 

zero açúcar,

zero glúten e 

zero lactose.

www.clubedozero.com.br

Você já se inscreveu para participar do nosso Encontro?  Faltam poucas vagas!

Atividades junho de 2014

                              Informações e Inscrições: nacozzi@hotmail.com

Projeto 3 Corações no Food Revolution Day

O Projeto Culinária Saudável para Comer e Vender também comemorou com seus alunos o Food Revolution Day em 14 de maio de 2014.

Food Revolution Day na Mídia

"Food Revolution Day": um dia dedicado à alimentação saudável
O chef-estrela Jamie Oliver encabeça uma campanha global para informar as pessoas sobre os riscos de se alimentar mal e incentivar o hábito de cozinhar as refeições. Neste ano, o evento acontece na sexta, dia 16.
Atualizado em 15/05/2014 - Alessandra Campos
Conteúdo




Inspire-se na iniciativa e adapte o hábito de cozinhar mais suas refeições
Foto: Divulgação/Food Revolution Day

Pelo quarto ano seguido, o chef-estrela Jamie Oliver, conhecido por usar alimentos naturais e orgânicos nas receitas de seus programas de televisão e restaurantes, encabeça o "Food Revolution Day", (ou Dia da Revolução Alimentar), iniciativa em prol da alimentação saudável, sua bandeira mais querida. A ideia é que na sexta feira, dia 16 de maio, as pessoas cozinhem seus próprios alimentos (em vez de consumir fast food ou comidas congeladas ou enlatadas), conheçam melhor sua própria comida e prestem atenção na forma como nos alimentamos. No Brasil também há uma programação para a data.

Seu objetivo é aumentar a conscientização sobre o número crescente de vítimas de doenças ligadas à má alimentação (diabetes, obesidade, insuficiência cardíaca, AVC...). Quer um número?No mundo, existem mais de 43 milhões de crianças com menos de 5 anos que são obesas ou estão com sobrepeso. E, segundo artigo publicado no New England Journal of Medicine, as crianças de hoje são a primeira geração com expectativa de vida menor que a de seus pais, por causa da alimentação errada e do sedentarismo. Grave, não é?!

Por isso, o mote da campanha, que já se espalhou por mais de 90 países, entre eles Áustria, Bolívia, Bélgica, Canadá, Costa Rica e Brasil, (além de Estados Unidos e Reino Unido), é: "Vamos deixar as crianças animadas com a comida". Em cada um desses lugares foi criada uma programação especial para ensinar as crianças a cozinhar (sem perigo). "Meu maior desejo é que todas as crianças conheçam os alimentos. Quer dizer, entendam de onde eles vêm, como cozinhá-los e como eles afetam o corpo", declarou Oliver.

No site da campanha, além de receitas saudáveis e materiais informativos e educativos para pais e escolas, há uma série de informações sobre alimentos e saúde – por exemplo a de que crianças que aprendem a cozinhar têm mais chance de possuir uma alimentação saudável e melhor entender como a comida afeta seu corpo. Ele alerta, ainda, que o hábito de cozinhar, normalmente, passado de geração a geração, está sendo substituído pela conveniência dos alimentos processados e industrializados. "Educando as crianças sobre alimentos de um jeito divertido e engajador estamos equipando eles e as futuras gerações com as habilidades de que precisam para terem vidas saudáveis", diz Jamie Oliver.

Jamie Oliver dará, ainda, uma aula mundial gratuita e ao vivo ensinando a cozinhar uma receita especial, às 10 horas da manhã, horário de Brasília. Escolas podem se inscrever para que os alunos assistam, clique aqui.

No Brasil, cidades como Ribeirão Preto, São Paulo e Campinas também têm programação para a data. 

Ribeirão Preto realizará, às 21h, uma apresentação de alunos sobre alimentos industrializados, aberta ao público, no SENAC Ribeirão Preto.

Em São Paulo, o Espaço Gastronômico Orbacco realizará uma série de aulas com degustação a partir das 14h. Entre os temas debatidos está a de "Revolução na Alimentação", com a consultora de alimentação consciente Nadia Cozzi.

Já o Otto Bistrot, além da feira de produtos frescos e orgânicos, terá oficinas gratuitas como a de 'Comida rápida e saudável', com a chef Bia Goll, às 20h. Para participar, basta comparecer com antecedência na R. Pedro Taques, 129, Consolação. A Disco Xepa, (evento criado pelo movimento Slow Food – que defende uma alimentação mais cuidadosa e saudável), terá um Cine Debate com o filme "A Economia do Desperdício e o Paradigma da Escassez", às 19h, na Praça do Beco – Rua Belmiro Braga, Vila Madalena. E, em Campinas, o Centro Cultural de Inclusão e Integração Social da Unicamp – Cis Guanabara – contará com palestras das 8h às 19h. A entrada é gratuita, mas vale chegar com antecedência!

Como foi o Food Revolution Day no Orbacco Espaço Gastronômico

O pessoal do Pato no Parque fez um trabalho lindo e que resumiu deliciosamente nosso evento, unindo-se a nós na comemoração do Food Revolution Day.

Chef Luis Felipe Paone Calmon - Gastronomia e Afetividade
· Ex-piloto internacional de automobilismo.
· Montou a Orbacco Escola de Gastronomia, nome tirado da palavra orbacca, a baga do loureiro em italiano. (www.orbacco.com.br)
· “Ama cozinhar desde que conseguiu alcançar a mesa, a pia e o fogão”, admite como fator decisivo desta inclinação a ascendência italiana. Os intermináveis almoços em família na infância são sempre uma doce nostalgia.
· Ensina como a gastronomia pode ser divertida e gregária. Ela une as pessoas.
· Quem melhor seria para nos falar de Gastronomia e Afetividade?
· Contato: facebook.com/luisfelipecalmon

Resumo da Conversa com o Chef Luis Felipe:
Um estudioso das maravilhas do mundo gastronômico, realiza cursos e palestras sobre o tema, onde baseia suas aulas em experiências adquiridas e vividas desde criança.
“Quando se é descendente de italianos, fica fácil de se apaixonar pela boa cozinha. É algo que já se traz no código genético e que, num primeiro momento, faz a gente apenas se sentar à mesa para degustar e, mais tarde, arrasta a gente para frente de um fogão”.
Quando chegamos ao Orbacco Escola de Culinária já sentimos esse amor, afinal era a casa onde o Chef Luis morou na infância. As mesas redondas unem as pessoas, favorecem a troca de experiências e novas amizades. A visão da cozinha abre o apetite e traz a emoção e o carinho das histórias da infância.

Nadia Cozzi - Revolução na Alimentação Resgatando Valores Culinários

· Publicitária e pesquisadora há 20 anos do tema Alimentação Consciente
· Colunista dos Blogs Coletivo Verde (coletivoverde.com.br) e Coletivo Gourmet (coletivogourmet.com.br)
· Autora dos livros BioCulinária, BioConservação de Alimentos, Industrializado feito em casa, BioCosmética e BioLimpeza.
· Criadora dos Blogs Alimento Puro (alimentopuro.blogspot.com.br) e BioCulinária (bioculinaria.blogspot.com.br)
· Integrante do Grupo CoCriação Alimentação e Sustentabilidade (grupococriacao.com.br)
· Contato: facebook.com/nacozzi

Receita do mousse de abacate e cacau:

Ingredientes:
1 abacate maduro
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador, coloque na geladeira para resfriar e sirva.





Lucilene Andrade - Intolerância ao Glúten e à lactose
(material da apresentação disponível, solicitar pelo email nacozzi@hotmail.com) 

Nutricionista funcional
· Foco de trabalho: desintoxicação do organismo, reconstrução do trato digestório, nutrição celular, educação e disciplina alimentar, avaliação e orientação nutricional. Para crianças, adultos, idosos, esportistas e gestantes.
· Assessoria em Orientação nutricional e atendimento ao consumidor em Empresas.
· Intolerância ao Glúten e à Lactose vai ser a sua contribuição do dia.
· Contato: facebook.com/lucileneandrade

Patrícia Ambrogi
(material da apresentação disponível, solicitar pelo email nacozzi@hotmail.com)

· Foco de trabalho: reeducação alimentar, alimentação natural, orgânicos, Slow Food e vegetarianismo.
· Realiza atendimentos à domicílio, Personal Diet, Organização de Despensa e Cozinha, Elaboração de Cardápios e Visitas Nutricionais informativas em supermercados, feiras, etc.
· Falar sobre Detox é sua missão de hoje.
· Autora do Blog Alimente uma vida mais saudável (alimenteumavidamaissaudavel.blogspot.com.br)
· Contato: facebook.com/patricia.ambrogi



Nossos apoiadores

Quer conhecer melhor nossos apoiadores?
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Orbacco Espaço Gastronômico
Padaria Diaita
Mãe Terra
Econatura Uva Só
Sovetes La Naturelle
Fazenda da Toca 

Realização Grupo CoCriação Alimentação e Sustentabilidade
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                       Adriana Zamberlan e Nadia Cozzi

Food Revolution Day no Amamentar é tudo de bom!

Falar de alimentação e não falar de amamentação seria um pecado. Então este ano pedi ao pessoal do Grupo Aleitamento Materno Solidário para colaborar com o Food Revolution Day e olha só que delícia de fotos!

Nosso Food Revolution Day - Curso Culinária Saudável para Comer e Vender - Projeto 3 Corações

Nesta 4a. feira dia 14/05 fizemos nosso Food Revolution Day com nossas alunas do Curso Culinária Saudável para comer e vender. O clima não poderia ser melhor e todo mundo colocou a mão na massa literalmente. O tema foi lanches saudáveis: tivemos hamburguer com batata frita só que não (assada), pizza de mussarela com massa de mandioquinha, mousse de chocolate só que não (feito com abacate) e biscoitos de linhaça com aveia. Hummmmm!

O clima foi de alegria e afetividade e no fim todo mundo "caiu de boca" nos quitutes, não sobrou nem para a foto, rs

Aproveitamos o dia destinado à alimentação saudável para mostrar o vídeo do Prêmio Educação além do Prato que reúne pais, escolas,crianças e merendeiras pensando junto para melhorar a alimentação nas escolas e de quebra em casa também.

Para quem ainda não conhece:

Aproveitamos enquanto as batatinhas e os biscoitos assavam para assistir o desenho do Espantalho que ilustra bem o momento alimentar pelo qual passamos com muitas coisas em caixas, latas, garrafas que estão longe de ser alimento, fazendo mal para a saúde e o Meio Ambiente.

Foi realmente um dia especial.

Food Revolution Day 2014 - Últimas vagas e nossos apoiadores

>>>>> Inscrições mediante depósito de R$ 10,00 que serão revertidos para o nosso Curso de Culinária para mães carentes do Exército da Salvação - maiores informações pelo email nacozzi@hotmail.com.

Agradecimento a nossos Apoiadores:

Food Revolution Day - Programação

                             Encontros:

Dia 14/05 - Quarta Feira

“Evento do Disco da Xepa”

      

      De 14 a 17/5 - Informações: fabianasanches@gmail.com

      Dia 16/05 - Sexta Feira

>>>>> Inscrições mediante depósito de R$ 10,00 que serão revertidos para o nosso Curso de Culinária para mães carentes do Exército da Salvação - maiores informações pelo email nacozzi@hotmail.com.

       

                              

                         Link para o Hangout: fechandoziper.com/hangout

Lancheira Saudável

Sítio A Boa Terra

O pessoal do Sítio está se preparando com várias atividades para  o Food Revolution Day deste ano, vejam:

Como recebemos pessoas de várias idades, e envolvidas em diversos projetos, achamos justo e enriquecedor, nos movimentarmos de maneira um pouco mais abrangente. Por isso envolveremos os seguintes grupos com as seguintes atividades:

Crianças do Projeto Jardineiro: 2 grupos de alunos de 4º ano, duração: em média 3hs.
Neste dia o tema é "o Ciclo da água na Natureza" - explorar como este ciclo se repete também no nosso corpo, e como estamos intimamente ligados a ele pela necessidade de alimentos. Água pura, alimento saudável!
Atividade bem interativa e lúdica, conhecendo, visitando e investigando os caminhos da água e dos rios que passam por dentro do Sítio A Boa Terra e quais suas conexões.

Ações propostas para grupo Jovem Agricultor do Futuro - Parceria com SENAR-SP - por volta das 13:20 - 15:00h.
17/04 – Entrevista com Joop : "O Pioneiro"
24/04 – Entrevista com colaboradores do Sitio A Boa Terra
30/04 – Dinâmica/ conversa: Verdadeiros X Falsificados
07/05 – Jogo de tabuleiro – ‘Caminho dos alimentos: qual processo você alimenta?'

Dia sem carne: fazemos parte de um movimento maior! Porque então aqui no Sitio fazemos assim?

16.05 – FOOD REVOLUTION DAY! 

Divisão em grupos: Preparação do pão; tapioca e salada.
obs: será servido o queijo que farão no dia anterior e teremos a presença da mãe do professor José - contando "a história da sua receita de queijo"

Participantes de Cursos e atividades de Alfabetização Ecológica e Desenvolvimento Humano do mês de ABRIL e MAIO:
Todos serão convidados a fazer uma breve oração, simbolizando a Gratidão dos alimentos, da sua origem e dos envolvidos para que ele chegue em nosso prato.

Participe do Food Revolution Day com uma café da manhã especial que a 
Loja Mundo Verde de Moema vai servir a seus Cliente.
(Av. Cotovia, 328) no sábado (17/05) das 9h às 12h.

      Dia 17/05 - Sábado

Feira de Alimentos Orgânicos do Modelódromo do Ibirapuera: 

Roda de Conversa sobre Compostagem - das 11 às 12 horas , com Fernanda Danelon - 

Rua Curitiba, 292, Paraíso - São Paulo - SP.

 Saúde na Cozinha - Dia de Feira em Novo Hamburgo RS com Dr.Carlos Braghini e Daniela Lopes Nunes

      Dia 18/05 - Domingo

Food Revolution Day 2014 - Encontro do Slow Food Convívium SP  Espaço Zym Café.

Evento fechado aos membros do Slow Food,que devem trazer um amigo não associado. Degustações de algumas delícias da alimentação orgânica e sustentável,elaborados com insumos comprados dos produtores de orgânicos, da Feira do Modelódromo do Ibirapuera.
Rua Tonelero, 1248 - Lapa - (011) 3021 5637 / 6746 / (011) 99905 5432.

                        Blogs, Sites e Redes Sociais:

Troca Troca de Cardápios do Pitadas de Sustentabilidade

A nossa querida Patrícia Meireles preparou uma atividade bem legal para o FRD 2014:

Informações: Pitadas de Sustentabilidade - p.meirelles@hotmail.com

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Blog Alimente uma vida mais saudável! 

de Patrícia Ambrogi

O conceito "Alimente uma Vida mais Saudável" significa adotar uma alimentação balanceada e equilibrada, juntamente com hábitos de vida saudáveis, trazendo assim harmonia ao seu corpo, mente e espírito.

Patricia estará participando do nosso evento no Orbacco Espaço Gastronômico e contribuirá com posts educacionais sobre alimentação. A partir da semana que vem, uma nova postagem por semana em prol do FOOD REVOLUTION DAY!

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Fanpage: www.facebook.com/EntreLegumesEVerduras

Blog: http://www.entrelegumeseverduras.com.br/

             

Participe: Este ano o Food Revolution Day será realizado mundialmente no dia 16/05.

No ano passado estivemos juntos divulgando a alimentação saudável e olha que foi uma correria, mas o resultado foi bem bonito. grupococriacao.yolasite.com/food-revolution-day---2013.php

Agora temos quase dois meses para nos organizarmos, escolhermos pautas, artigos, dicas e receitas e preparar um grande "tuitaço", "facebooktaço" e outros "taços" em nossos Sites, Blogs e Redes Sociais.

Vamos juntar nossas forças e fazer parte desse grande movimento de amor às pessoas e ao Planeta que é a Alimentação Consciente?

Este é o logo do FRD deste ano e se quiser colocar o selinho no seu Site ou Blog e peça por email que eu mando, ok?
nacozzi@hotmail.com